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今天的節目中，我們回顧三本不同書籍，都表達相同強有力的訊息，就是純植物生活方式，對身體、情感和生態的益處。這三本書分別是：強納森‧薩弗蘭‧佛爾的《吃動物》，瑞普‧艾索斯頓的《救火２隊膳食法》，及柯林•坎貝爾博士和湯馬斯•坎貝爾二世醫生的《救命飲食》。作者討論食肉意味著什麼，一個無人道工業化體系，帶給動物巨大痛苦和肆虐地破壞環境。《吃動物》迅速成為《紐約時報》暢銷書，後來根據本書製作同名紀錄片。這部電影由克里斯托弗‧奎恩執導，並由著名女演員娜塔莉·波特曼共同製作和旁白，她看完這本書後，立刻從素食者轉成純素者。我們介紹的下一本書是，《救火２隊膳食法》，作者是瑞普‧艾索斯頓。瑞普是美國德州奧斯汀退役消防員，和職業三項全能運動員，以及健康活動家。透過他開發的《救火２隊膳食法》計畫，轉變整個奧斯汀消防局內隊員的健康狀況。《救火２隊膳食法》是一種低脂、純植物計畫，旨在探索預防或甚至可逆轉疾病，如心臟病、糖尿病、老年癡呆症和癌症等。四十多年來，柯林•坎貝爾博士，一直處於營養研究最前端，倡導低脂肪、全食物和純植物飲食。他的作品《救命飲食》，是迄今規模最大、最全面的研究之一，其講述有關營養和癌症、心臟，以及代謝性疾病之間相互的關係。合作推出此書的有，康乃爾大學、牛津大學和中國預防醫學科學院，使用了廿年來收集的數據。總結這三本鼓勵人心的書，帶領讀者以各種不同視野發掘關於我們吃的食物，以及食物對人類、動物和地球的影響。書中統一的訊息很明確：為強健我們健康和幸福興旺，今天就必須迅速遠離肉、奶製品、魚和蛋，並接受拯救生命，又仁慈的純素飲食！
