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在今日節目中，我們訪問到來自法國備受推崇的醫學博士、科學家、營養學家、作家、生物統計學家—杰羅姆·伯納德—佩萊特博士。伯納德—佩萊特博士在觀察到醫院病房滿是痛苦的病患，像是癌症、糖尿病和腎功能衰竭，決定深入研究預防性的醫學，著重於營養和健康之間的關係。起初，他對於純素生活方式的好處抱持懷疑的態度。在進行廣泛的研究後，杰羅姆成為純素飲食的熱情擁護者。他現在積極鼓勵他的患者採用這種生活方式改善他們的健康。他經常被問到的一個問題就是：「剛出生的寶寶應該採用純素嗎？」「給孩子還是大人的建議都是一樣的。因此，我們鼓勵母親親自哺乳。它對寶寶是最棒的食物。如果你無法或不想親自哺乳，那麼有嬰兒配方奶粉以豆奶或是米漿為主原料。因此，從出生就採取純素飲食是相當可行的。」伯納德—佩萊特博士孜孜不倦地對他的同事們、其他的醫學博士和大眾們透過他的演講、採訪和書籍傳播純素的訊息。在《解藥》雜誌的一段採訪，他指出：當談到預防疾病，純素飲食仍是最好的良藥。他確定全天然純素飲食可幫助預防多種疾病，包括第二型糖尿病、癌症、心血管疾病和神經退化疾病。伯納德—佩萊特博士很高興的報告純素主義在法國正快速蓬勃發展。其中一個成長的指標就是第一個純素世界博覽會在二○一七年於馬賽舉行。我們節目進入尾聲了，有段訊息來自杰羅姆·伯納德—佩萊特博士。「我對未來的期許是所有眾生之間有慈悲心，而很清楚地明白沒有必要去吃動物。一切會越來越好，包括人類，當然，還有地球。」
