創意泰式料理—辣味泰式義大利麵與香辣烤素鴨咖哩

說到泰國食物，很多人會聯想到來自各種辣椒和香料的辛辣口味，濃郁的椰奶味，檸檬草的芳香植物，高良姜和酸橙葉。多數泰式菜可以用酥肉或豆腐代替肉，醬油或鹽代替魚露輕鬆的改為純素佳餚。今天呈現兩道菜展現泰國與其他文化美食和諧與融合的概念。第一道是純素「辣味泰式意大利面」，第二道是「香辣烤素鴨咖喱」。