Recetas veganas a base de plantas de la Dra. Hayley Tait, Parte 1 de 2 - Curry de okra, champiñones y frijoles mungo

Esta comida está buenísima. Es saludable. Es saludable para todos. Y como ya hemos dicho, muchas culturas tienen una dieta predominantemente vegetal (vegana). En el mundo occidental, nos hemos alejado de ella a medida que consumimos cada vez más alimentos ultraprocesados. Pero, en realidad, esta deliciosa comida está definiendo lo que deberíamos comer en el futuro.