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Le véganisme: le mode de vie noble
Émission de cuisine

Les téléspectateurs sont initiés à des plats aussi délicieux que le Stroganoff aux champignons avec des pâtes papparadelle, l'Oden végan japonais, des délices crus et bien plus encore, tandis que des chefs enthousiastes montrent comment ils préparent une cuisine végétale internationale, à la fois élaborée et nutritive. Nous avons aussi l'occasion de voyager à travers le monde, de découvrir des festivals végans et des destinations de voyage distrayantes. Et découvrez les dernières tendances croissantes en matière de modes de vie compatissants et sans cruauté – cosmétiques, mode, nouveaux produits alimentaires…

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Le chaleureux restaurant fusion sino-japonais Vegan Bowl, partie 2/2 – Ramen Miso au gingembre Riz et boules de légumes sauvages et curry de bambou de la chance

19:01

Le chaleureux restaurant fusion sino-japonais Vegan Bowl, partie 2/2 – Ramen Miso au gingembre Riz et boules de légumes sauvages et curry de bambou de la chance

In the town of Puli, Chef Yang plays the role of a friendly link between local farmers and diners. She reveres the energy-loaded plants and admires every hard-working farmer. Using produce grown by local farmers, Chef Yang creates various healthy and delicious dishes that embody an abundance of love and warmth. Today, she is going to make another two nutritious and delicious dishes: Miso Ramen wit
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2019-10-13   3289 Vues
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2019-10-13
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Restaurant fusion japonais-chinois au grand cœur, Bol végan, partie 1/2 – Inari Sushi au sauerkraut & Gyoza frits aux légumes sauvages

18:59

Restaurant fusion japonais-chinois au grand cœur, Bol végan, partie 1/2 – Inari Sushi au sauerkraut & Gyoza frits aux légumes sauvages

Today, we are honored to have Chef Yang Ya-Fei with us. She is going to show us how to make the Japanese-Chinese fusion cuisines, Sauerkraut Inari Sushi and Pan-fried Wild Veggie Gyoza. Chef Yang is the owner of Vegan Bowl, a small restaurant located in Puli, Natou, Formosa. Having visited Japan many times, Chef Yang loves the Japanese attitude towards food and their food style. The observations s
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2019-10-06   4090 Vues
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2019-10-06
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Des desserts fantastiques avec Danielle, la chef pâtissière végane plusieurs fois médaillée d’or, partie 2/2 – Cupcakes à la crème mousseline à l’ananas

20:00

Des desserts fantastiques avec Danielle, la chef pâtissière végane plusieurs fois médaillée d’or, partie 2/2 – Cupcakes à la crème mousseline à l’ananas

I’m going to present you the (vegan) pineapple cupcakes. It’s going to have two parts; the cupcakes sponge and I’m going to make pineapple mousseline cream. We start with the cupcake. And how will I be sure it’s ready? Just because if I put a toothpick in the middle, it comes out very clean and dry. I’m going to use some fruit juice. In this case-pineapple, but you can use strawberry, mango, passi
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2019-09-22   3287 Vues
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2019-09-22
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Des desserts fantastiques avec la chef pâtissière végane plusieurs fois médaillée d’or Chef Danielle, partie 1/2 l’Eton mess anglais avec une meringue à l’aquafaba

18:20

Des desserts fantastiques avec la chef pâtissière végane plusieurs fois médaillée d’or Chef Danielle, partie 1/2 l’Eton mess anglais avec une meringue à l’aquafaba

Chef Danielle has won gold medals for plated desserts as well as for petits fours in France’s International Culinary Competition while working as executive chef in Lebanon. She has more than seventeen years of experience as a pastry chef. Currently, Chef Danielle gives vegan pastry training courses for beginners and amateurs. Chef Danielle always strived to offer hotel clientele a decent choice of
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2019-09-15   3913 Vues
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2019-09-15
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Être crudivore, en bonne santé et végan, par le Dr Chau, partie 2/2 – Nouilles Dan-Dan à la mode de Hong Kong et thé au lait de noix

22:30

Être crudivore, en bonne santé et végan, par le Dr Chau, partie 2/2 – Nouilles Dan-Dan à la mode de Hong Kong et thé au lait de noix

Dr. Chau is the founder and chairman of the Hong Kong Vegetarian Society and owner of the Greenwoods Raw Cafe – the first raw vegan restaurant in Hong Kong. He is a high-profile promoter of green living and the benefits of a vegan lifestyle, and also runs raw-vegan food preparation classes. Accompanied by Chef Pak Ho from the Greenwoods Raw Cafe, Dr. Chau also previously showed us how to prepare r
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2019-09-08   6692 Vues
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2019-09-08
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Être crudivore, en bonne santé et végan, par le Dr Chau, partie 1/2 – légumes sautés à la mode de Hong Kong

15:06

Être crudivore, en bonne santé et végan, par le Dr Chau, partie 1/2 – légumes sautés à la mode de Hong Kong

Let’s now make a raw salad. We will make them look like they’ve been sautéed. First, choose the vegetables. Many vegetables can be used. We usually use Chinese kale or Chinese cabbage. Today I have chosen spinach, and we usually use only the leaves as they are more nutritious and taste better. We like to give these vegetables a sautéed effect, but how is it possible without cooking? The trick is t
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2019-09-01   3543 Vues
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2019-09-01
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Une cuisine végane pleine d’amour avec le leader et chef végan Rawsheed, partie 2/2 – Chili végan Choctaw-Muskogee et cobbler végan Choctaw-Muskogee de mamie

21:13

Une cuisine végane pleine d’amour avec le leader et chef végan Rawsheed, partie 2/2 – Chili végan Choctaw-Muskogee et cobbler végan Choctaw-Muskogee de mamie

Do you know that singing positive words of thanks and gratitude while preparing our food creates divine loving energy? Are you interested in knowing how the Indigenous people of Choctaw Muskogee Yamassee Nation do it? It is our honor to have Chief and Chef Rawsheed Stone Coyote show us how to make another two delicious vegan cuisines, Indigenous Chili and Choctaw-Muskogee Cobbler.
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2019-08-18   4052 Vues
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2019-08-18
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Une cuisine végane pleine d’amour avec le leader et chef végan Rawsheed, partie 1/2 – Casserole Choctaw-Muskogee et ragoût de l’amitié Choctaw-Muskogee

23:16

Une cuisine végane pleine d’amour avec le leader et chef végan Rawsheed, partie 1/2 – Casserole Choctaw-Muskogee et ragoût de l’amitié Choctaw-Muskogee

This is a meal that can kick in around twenty minutes. Our first ingredient, we have some vegan Doritos and these are gluten free. Next ingredient we have here is a vegan plant-based beef. Right here, our next ingredient is some vegan enchilada sauce. We have mushrooms, we have some chia cheese. Then over here we have a little bit of Coconut Braggs. We have cumin, we have sea salt and we have wate
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2019-08-11   4370 Vues
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2019-08-11
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Une cuisine fusion inoubliable au restaurant végan Mianto, partie 2/2 La nourriture sur le pouce d’Afrique du Sud : Bunny Chow

21:17

Une cuisine fusion inoubliable au restaurant végan Mianto, partie 2/2 La nourriture sur le pouce d’Afrique du Sud : Bunny Chow

Chef Michel Cason is originally from South Africa. Michel shared why and how she opened Mianto, a renowned vegan restaurant. Let’s enjoy Michel’s “South African Convenient Food, Bunny Chow”. Cut a hold into the bread. Put it into the oven, about five minutes at 180 C. In the meantime, start vegan curry: add oil into the pan, add mushrooms, tomatoes, beans, fry it up a little bit; add the masala, w
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2019-08-04   6070 Vues
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2019-08-04
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Une cuisine fusion inoubliable au restaurant végan Mianto, partie 1/2 Les célèbres spaghettis végans aux champignons

20:29

Une cuisine fusion inoubliable au restaurant végan Mianto, partie 1/2 Les célèbres spaghettis végans aux champignons

Chef Michel Cason is the owner of acclaimed vegan restaurant, Mianto, located in Taipei, Taiwan. Michel will demonstrate how to cook the yummy Mushroom Spaghetti, one of the most popular dishes in the restaurant. Turn on the heat, add olive oil, add mushrooms, shiitake mushrooms. Add black pepper and salt, fry it until it’s nice and brown. Add soy milk and coconut milk mixture. Turn down the fire
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2019-07-28   9488 Vues
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2019-07-28
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Dessert traditionnel du sud de l’Inde Mung Payasa, au premier restaurant végan de l’Inde, « Carotts », partie 2/2

15:34

Dessert traditionnel du sud de l’Inde Mung Payasa, au premier restaurant végan de l’Inde, « Carotts », partie 2/2

First, we are going to mix the cooked mung beans, with fresh pressed coconut milk. So, we mix this. Then we start heating it, and we add the organic jaggery to it for sweetness. So, you keep stirring it and bring it to a boil. You just cook it for a few minutes. Then once it starts boiling, just mix it once in a while. When you add jaggery and then boil the coconut milk. And now we are going to ad
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2019-07-14   6977 Vues
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2019-07-14
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Plat traditionnel de l'Inde du Sud, l’Avial, au premier restaurant végan de l’Inde, « Carrots » – partie 1/2

15:43

Plat traditionnel de l'Inde du Sud, l’Avial, au premier restaurant végan de l’Inde, « Carrots » – partie 1/2

Welcome to Part 1 of our two-part show featuring India's first vegan restaurant, Carrots, located in Bangalore, Karnataka State in South India. Today we are delighted to have co-owner of Carrots, Susmitha Subbaraju, introduce us to the popular vegan, eating establishment which was founded by Krishna Shastri in 2013. Co-owner of Carrots restaurant, Susmitha Subbaraju, and head-chef Ram-Khatiwada wi
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2019-07-07   11576 Vues
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2019-07-07
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Cuisiner avec le Chef Ola : crêpes polonaises aux pommes de terre avec une crème à l’amande et mini cheesecakes végans avec une mousse à la pêche

21:33

Cuisiner avec le Chef Ola : crêpes polonaises aux pommes de terre avec une crème à l’amande et mini cheesecakes végans avec une mousse à la pêche

Today we are delighted to have Ola, a vegan chef from Poland on our show. Ola has been vegan for five years and is passionate about vegan cooking, enjoys blogging, traveling, and writing children's stories. She has a large collection of vegan culinary inspirations that she shares with others to bring vegan awareness to people around her. Her approach is to showcase delicious vegan cuisine in vibra
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2019-06-30   8273 Vues
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2019-06-30
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Délices végans des Teochew peranakan pour la Fête des pères partie 2/2 – soupe rafraîchissante au citron et à la moutarde et Bubur Cha Cha

28:03

Délices végans des Teochew peranakan pour la Fête des pères partie 2/2 – soupe rafraîchissante au citron et à la moutarde et Bubur Cha Cha

Today, the third Sunday in June, is Father’s Day in many country, and in order to celebrate and honor our endearing and selfless fathers for their unwavering and continuous contributions towards their families, we are delighted to have Mr. Koh China-Mong share with us the final part of our two-part episode cooking show, entitled "Vegan Peranakan Teochew Delicacies for Father's Day Special, Part 2
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2019-06-16   7948 Vues
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2019-06-16
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Délices végans des Teochew peranakan pour la Fête des pères partie 1/2 – Nasi Ulam (riz aux herbes nyonya) et curry de champignon Hericium nyonya

26:02

Délices végans des Teochew peranakan pour la Fête des pères partie 1/2 – Nasi Ulam (riz aux herbes nyonya) et curry de champignon Hericium nyonya

Peranakans are descendants of Chinese settlers who came to Indonesia, Malaysia, Singapore, and Southern Thailand between the fifteenth and seventeenth century. Their legacies contribute immensely to a richly diversified Singapore identity and culture. Peranakan cuisine, also known as Nyonya cuisine, is one of these legacies. This unique and popular cooking style, developed from the combined vibran
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2019-06-09   9213 Vues
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2019-06-09
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Délice pour la fête chinoise des bateaux-dragons : délicieux Zongzi jaune végan et Zongzi aux haricots aux 5 couleurs avec un sirop d’olivier

26:06

Délice pour la fête chinoise des bateaux-dragons : délicieux Zongzi jaune végan et Zongzi aux haricots aux 5 couleurs avec un sirop d’olivier

It is our honor to have this opportunity to share with you an ancient Chinese tradition, the Dragon Boat Festival, which has been around for more than 2,300 years and takes place on the fifth day of the fifth lunar month. During the festival, traditional customs include Dragon Boat races, hanging calamus or wormwood over doors to repel insects, children wearing five-colored string bracelets for bl
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2019-06-02   9522 Vues
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2019-06-02
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Le délicieux cheesecake végan au chocolat cru et divin des anges

18:20

Le délicieux cheesecake végan au chocolat cru et divin des anges

In recent years, there has been a massive growth of raw vegan recipes including mouth-watering vegan desserts, made possible thanks to the internet and social media. As the name suggests, raw vegan recipes do not involve cooking, and the ingredients are commonly processed using a blender or similar kitchen appliances. Popular ingredients used include cashews, avocados, flaxseeds, dates, and the li
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2019-05-26   9131 Vues
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2019-05-26
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De délicieuses gâteries pour la Fête des mères – Gâteau végan à la crème à la fraise, Mochi et boisson au citron vert

22:20

De délicieuses gâteries pour la Fête des mères – Gâteau végan à la crème à la fraise, Mochi et boisson au citron vert

Refreshing and fragrant strawberries are one of the typical fruits that ripen in the springtime here in Korea. A favorite fruit that can be enjoyed on its own, used in salads or made into a wide range of desserts. Strawberries are rich in anti-oxidants, packed with vitamins C and K, fiber, folic acid, manganese and potassium that are all highly beneficial for our health and well-being. In addition
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2019-05-12   6945 Vues
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2019-05-12
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Vegan Kaiaroha nous prépare un gâteau au fromage végan avec une base sablée et une sauce aux myrtilles

21:22

Vegan Kaiaroha nous prépare un gâteau au fromage végan avec une base sablée et une sauce aux myrtilles

Chef Alara was involved in the food business in London, United Kingdom, in the 1990s and early 2000s, before moving back to New Zealand where she ran a vegetarian market stall for several years before becoming vegan in 2011. She started making nut cheeses to sell, and today the artisan vegan cheeses are aged in a purpose-built two-story high glass cheese cave on site at her cafe, Kaiaroha Organic
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2019-05-05   6546 Vues
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2019-05-05
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L’hôtel Stanford Inn by the Sea – la cuisine végane du Ravens : du Chou-fleur rôti Napoléon Garni d’une sauce verte et de simili bacon à base de shiitake, partie 2/2

18:44

L’hôtel Stanford Inn by the Sea – la cuisine végane du Ravens : du Chou-fleur rôti Napoléon Garni d’une sauce verte et de simili bacon à base de shiitake, partie 2/2

As an executive chef,Jeff Stanford is very passionate about using plant-based whole foods to create nourishing and delicious dishes. Together with his wife Joan and their team, they have made the resort's restaurant," The Ravens," one of "The Top Ten Inn Restaurants in the U.S,"and nationally acclaimed for its exceptional vegan cuisine. Last week, we were honored to have Chef Sadhana Berkow from T
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2019-04-28   5632 Vues
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2019-04-28
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