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在本节目中，我们会见了来自美国加州旧金山市，活泼的纯素主厨丽莎‧薇多莉亚女士。「我出生和成长在（旧金山）湾区，我一直对烹饪充满热情，这要归功于我的母亲。我其实是在厨房里和家人一起长大，我们经常做饭，我从小什么都吃。」「我热爱纯素饮食。这实际上是很容易，因为我非常喜欢烹饪。然后，在各个冥想中心，我了解到所有这些不同、美味、正宗、民族、纯素的菜肴，都自然存在他们的文化中。因此，在那段时间里，与我而言是个完美的转变。」透过薇多莉亚女士的国际纯素烹饪之旅，她得以发现，纯素世界是一个丰富的健康美味选择。「当您食用植物性食品时，更多的食物唾手可得。我从未接触过如此之多不同类型的豆子、坚果、种子、蔬菜和香料。就是会有一整个世界向您敞开。我就是从一切植物性的食物中获得直接的味道。」「我有一个ＹｏｕＴｕｂｅ，频道名称为『纯素者薇多莉亚』。我专注于所有不同类型的国际菜肴，并简化了它们，因为烹饪美味的食物不需要太复杂。在这个时代，烹饪不应该是做起来那么有挑战性，尤其是人们非常忙碌，他们有家庭。」随着更多研究结果曝光，社会更大程度地意识到纯素饮食对各方面有积极正面的影响。没有什么比参与更健康生活方式的运动更好的了，这有益于个人、动物族人和环境。「我们的社会已发生了巨大的转变，特别是所有不同的纪录片，现在已成为世界各地的主流。人们正在意识到纯素是如何彻底改变自己的健康。当他们改采植物性饮食时，这些故事令人不可思议。」
