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यहाँ साइट्रस चीनी बनाने की एक टिप दी गई है! चीनी की एक छोटी कटोरी पर, एक माइक्रोप्लेन, चीज़ ग्रेटर, या सब्ज़ियाँ पीलर का उपयोग करके नींबू के पीले ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। आप केवल पीली परत के नीचे के सफेद भाग से बचना चाहेंगे, क्योंकि यह कड़वा होता है। नींबू की त्वचा पर किसी भी मोम से बचने के लिए, आप पहले इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, फिर सब्ज़ियाँ ब्रश से मोम को साफ़ कर सकते हैं। इसके बाद, नींबू चीनी को एक एयरटाइट कंटेनर में मिलाएं और स्टोर करें और चीनी को नींबू के स्वाद और तेल को कई दिनों तक सोखने दें। इसके बाद, यह वफ़ल, पेनकेक्स, या यहां तक कि अनाज पर छिड़कने के लिए तैयार हो जाएगा। इसे फलों के सलाद में भी जोड़ा जा सकता है या गर्म या आइस्ड चाय के साथ परोसा जा सकता है।
