यहां पोषक तत्वों से भरपूर, फाइबर से भरपूर और लागत प्रभावी वीगन फलाफेल बनाने की रेसिपी टिप दी गई है।

छाने हुए और धुले हुए चने की एक कैन लें, 15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) ताहिनी, 5 ग्राम (½ छोटा चम्मच) पिसा हुआ जीरा, 5 ग्राम (½ छोटा चम्मच) पिसा हुआ धनिया एक फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करें, इसके अलावा 200- ग्राम पैक (7 औंस) कटी हुई केल का पत्तियों भी लें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए और स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। इस मिश्रण को आठ समान आकार की पैटीज़ में रोल करें। एक पैन में 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल गरम करें और फलाफेल बॉल्स को हर तरफ लगभग दो से तीन मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस बीच, 125 ग्राम (1/2 कप) पौधे आधारित दही और 5 ग्राम (1 चम्मच) हरीसा पाउडर मिलाएं और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।

परोसने के लिए, फ़लाफ़ेल को कुछ कटे हुए काले या सलाद के ऊपर रखें और फिर ऊपर से वीगन हरीसा दही छिड़कें।

मुफ्त अंतरराष्ट्रीय वीगन पाक विधि? लॉग ऑन करें SupremeMasterTV.com/veganrecipes