यहाँ वीगन शकरकंद और ताहिनी चॉकलेट चिप ब्राउनी बनाने का तरीका बताया जा रहा है।

बेहतरीन वीगन बेकिंग 1, 2, 3 जितनी सरल है - बस एक सरल और सिद्ध नुस्खा का पालन करें। यहाँ वीगन शकरकंद और ताहिनी चॉकलेट चिप ब्राउनी बनाने का तरीका बताया जा रहा है। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर गर्म करें और एक 8 इंच (20 सेंटीमीटर) चौकोर बेकिंग पैन पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।

एक छोटे कटोरे में 7 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) पिसे हुए अलसी के बीज और 40 मिलीलीटर (3 बड़े चम्मच) पानी मिलाएं और इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फ्लैक्स मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें और उसमें 200 ग्राम (1 पैक्ड कप) पका हुआ शकरकंद, 140 ग्राम (½ कप) ताहिनी, 120 मिलीलीटर (½ कप) मेपल सिरप, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) नारियल का तेल और 10 मिलीलीटर (2 छोटे चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक बड़े कटोरे में 60 ग्राम (½ कप) आटा, 40 ग्राम (⅓ कप) बिना चीनी वाला कोको पाउडर, 5 ग्राम (1 चम्मच) बेकिंग पाउडर और 1.5 ग्राम (¼ चम्मच) नमक मिलाएं।

शकरकंद के मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सभी सामग्री मिल न जाएँ। इसमें 65 ग्राम (⅓ कप) वीगन डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पैन में डालें तथा स्पैचुला से चिकना कर लें। ब्राउनी को 27 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे पूरी तरह से बेक न हो जाएं और बीच का हिस्सा सेट न हो। इसे काटने और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

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