Хоол тань таныг хөгшрүүлж байна уу?

Түүнээс гадна нитратууд нь амьтан-хүмүүсийн маханд байдаг нөөшлөгч бөгөөд үрэвсэл үүсгэж, арьсны үрчлээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Боловсруулсан мах бас биед чөлөөт радикалуудыг бий болгодог нитрат агуулдаг.