Sau đây là một mẹo hữu ích về cách rã đông bánh mì đông lạnh đúng cách và giữ cho bánh luôn tươi ngon.

Dạo này các bạn có tự làm bánh mì không vậy? Em rất khuyến khích các bạn hãy thử làm bánh mì như một hoạt động gia đình! Sau đây là một mẹo hữu ích về cách rã đông bánh mì đông lạnh đúng cách và giữ cho bánh luôn tươi ngon. Thông thường, bánh mì giữ được chất lượng trong tủ đông tối đa hai tháng, mặc dù thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ ẩm, độ tươi của bánh trước khi đông lạnh và tần suất mở tủ đông. Hiện tượng cháy lạnh là vấn đề chính cần tránh và nguyên nhân là do không khí lọt vào túi bảo quản. Để ngăn ngừa điều này, hãy bọc bánh mì thật kỹ và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt trước khi đông lạnh. Nếu bạn thấy các tinh thể đá lớn bên trong lớp bọc, điều đó có nghĩa là kết cấu hoặc hương vị của bánh mì đã bị ảnh hưởng. Ngoài ra, nếu bánh mì hấp thụ mùi tủ đông hoặc bắt đầu vụn sau khi rã đông, chất lượng của nó không còn tốt nữa. Để rã đông bánh mì, hãy lấy bánh ra khỏi tủ đông và để rã đông ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn có thể hâm nóng lại trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 350 độ F (177 độ C) và lấy ra khỏi lò khi bánh đã nóng đều. Nếu bạn rã đông từng lát bánh thay vì cả ổ hoặc một phần ổ bánh, thì hãy cho chúng vào máy nướng bánh mì sau khi bánh đã rã đông đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy hâm nóng bánh mì đông lạnh trong lò vi sóng từ 15–25 giây, kiểm tra sau mỗi vài giây. Chúc ngon miệng!