إليكم نصيحة حول كيفية صنع الملفوف المحمص اللذيذ!

ابدأوا بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وقوموا بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان. وبعد ذلك، قوموا بإزالة الأوراق الخارجية لرأسٍ صغيرٍ من الملفوف الأخضر أو الأحمر ​​ يزن 1.5 كغم (3 رطل) وقوموا بتقطيعه إلى نصفين من خلال اللب. وقوموا أيضاً بتقطيع النصفين إلى قطع بسماكة 2.5 سم (1 بوصة). وضعوا القطع على صينية الخبز في طبقة واحدة، مع ترك مسافة 1.5 سم تقريباً (1/2 بوصة) بين القطعة والأخرى. وقوموا برش أو دهن 30 مليلتراً (ملعقتان كبيرتان) من زيت الزيتون البكر الممتاز بالتساوي على القطع ورشها بـ 15 غراماً (ملعقة كبيرة) من مزيج بهارات الزعتر أو أكثر حسب الرغبة. وبعد ذلك، رشوا 6 غرامات (ملعقتين صغيرتين) من مسحوق الثوم و6 غرامات (ملعقة صغيرة) من الملح. وقوموا بشوي القطع لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح طرية وتصبح الأوراق مقرمشة على الحواف. وقوموا بتزيينها بالملح البحري المقشر والبقدونس الطازج المفروم وتقديمها ساخنة. بالهناء والشفاء!