Sharing Tip on How to Prepare Dried Rice Noodles

غالباً ما أقدّم بعض الأطباق الآسيوية الخاصة عندما أستقبل ضيوفاً. إليكم نصيحة حول كيفية تحضير طبق نودلز الأرز المجففة، وهي مكون متعدد الاستخدامات وشائع في العديد من المأكولات الأولاكية (الفيتنامية) والتايلاندية. وتُعدّ نودلز الفيرميسيلي مريحة وخالية من الغلوتين، وهي الأرقُّ بين جميع أنواع نودلز الأرز. ويمكن استخدامها في السلطات والمقليات والحساء. ولتحضيرها، اسكبوا ماءً بدرجة حرارة الغرفة في وعاء عميق، ثم أضيفوا عبوة من نودلز الأرز المجففة واغمروها لمدة 3 دقائق حتى تصبح غير شفافة. ومع امتصاص النودلز للماء، قوموا بفصلها بأيديكم لتفكيكها. وبعد ذلك، قوموا بتصفية النودلز. ولطهيها، ضعوها في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم قوموا بإخراجها وتصفيتها وشطفها بالماء البارد لمنعها من الالتصاق. ويمكنكم استخدامها في الأطباق المقلية أو السلطات بمجرد إضافتها إلى المقلاة أو الوعاء. وتتناسب هذه المعكرونة جيداً مع الأطباق الجافة التي لا تحتوي على الكثير من الصلصة أو السوائل. و لطهيها في طبق حساء المعكرونة، قوموا بغلي المرق الخضري، ثم أضيفوا المعكرونة في النهاية، وأطفئوا النار بسرعة بمجرد غمرها. واتركوها لبضع دقائق حتى تمتص النكهات وقدموها على الفور.