A Preparation Tip When Preparing Broccoli to Eat

Ini musim yang ideal untuk menanam sayuran favorit saya – brokoli! Saya punya tip persiapan untuk Anda. Saat menyiapkan brokoli untuk dimakan, jangan buang batang dan tangkainya, yang mengandung glukorafanin dalam kadar tinggi, yaitu senyawa yang berperan penting dalam sistem detoksifikasi tubuh dan juga dapat bantu mencegah kanker. Potong brokoli 5-10 menit sebelum dimasak, sehingga membantu mengaktifkan enzim bermanfaat agar sayuran dapat mencapai potensi maksimalnya. Selanjutnya, untuk menjaga vitamin C dan sulforafan, senyawa tumbuhan yang mengandung sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan detoksifikasi yang kuat, kukus sebentar atau goreng cepat daripada dimasak terlalu lama. Harap dicatat bahwa penderita hipotiroidisme atau mereka yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah harus memantau asupan brokoli mereka dengan cermat.