摘要
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《畜牧業的巨大陰影》是一份開創性的報告，首次將工業化動物族人養殖排放問題推上了氣候議程。其研究結果提供了對動物族人肉類和乳製品部門的生態成本的初步評估。這份報告震驚了動物族人畜牧產業，該產業之前曾將ＦＡＯ視為可靠的盟友。報告引發了一場強烈且持續的反對運動。最近，洩露的文件顯示，一些最大的動物族人牛肉製品生產國，例如巴西、阿根廷，直接與聯合國接觸，企圖將純素飲食相關內容從氣候利益指南中刪除。近年來，遊說活動已超越直接接觸政治人物的「傳統」方式，轉向利用社群媒體運動來塑造公眾觀點，資助支持客戶政策立場的學術論文等多樣化的活動。這種做法可以追溯到一九六○年代，當時製糖業希望對其產品導致心臟病的科學研究提出質疑，於是付錢給哈佛研究人員，以進行對其更有利的科學研究。自《畜牧業的巨大陰影》發布以來，動物族人肉類產業在幕後使用越來越多類似或相同的手段。與此同時，環境科學家和倡導團體被進一步激勵揭露真相，激發了一波訊息量豐富的紀錄片誕生，例如《面對肉類的真相》和《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》。儘管如此，自二○○六年《畜牧業的巨大陰影》發布以來，全球動物族人肉類生產仍加速增長了三十九％；隨後的ＦＡＯ報告也顯示，科學數據的下降修改；二○一三年發表的《透過畜牧業應對氣候變化》報告中，畜牧業排放率十四‧五％，最近則進一步下修到十一‧二％。前任及現任ＦＡＯ專家們指控在二○○六年至二○一九年期間，ＦＡＯ管理層多次努力壓制對牛族人飼養與氣候變化相關性的調查。其高級官員據報導，修改並淡化了另一份報告中的關鍵部分，該報告也涉及同一議題。另一份批評大規模畜牧業的報告被「埋沒」，持不同意見的官員被排除在會議和峰會之外，且他們的工作也被負面簡報所破壞。
