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（師父，我想跟您報告有關奧蘭多愛家餐廳的事。我比其他師姊們幸運，因為我不是老闆。我只是統籌者。）（比方說，我在觀察後發現我們必須像師父說的那樣煮：愛家應該服務要快。而中國式自助餐就是一個很好的主意。所以我們就在我們餐廳試著供應自助餐。每週日，我們提供自助餐。人們可以吃到飽，只收費九點九五美元。現在我們客人很多。一天的自助餐營收就可以等於平常日的兩、三倍。）好，那我們就繼續賣自助餐。靠「自助」強壯起來。人們會在我們餐廳吃飯，是每個月才一次，或一個月兩、三次。如果他們能每天在家煮純素餐吃，豈不更好。那是什麼種類的講法，好「聰明」！我們開純素餐廳，是讓人們學習吃純素。若人們可以在家就吃純素，那樣會更好。（是。）然後怎樣？（然後我們就開始教人們烹調。）（所以基督復臨安息日會教派的教堂，借給我們地方開班。他們說如果我們要的話，他們地方可以容納兩百人。他們不收任何費用。）因為基督復臨安息日會。他們也是素食者。（是。）很好，好教會。比方說，如果我們去教堂，播放我談有關耶穌基督的片段，例如耶誕節。（我帶了一些錄有我們在基督復臨安息日會採訪的影帶。他們非常喜歡。後來他們就信任我們了，給我們教堂的鑰匙。）給你們教堂的鑰匙，噢！讓我們也變成牧師了。很好。我們就是要那樣保持肯定。我們必須當幹勁十足的人。主動出去把人找來。（是。）你們不要只會抱怨。不要在乎什麼人講什麼。我們知道自己在做什麼，繼續下去。
