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„Wir stellen einen weitverbreiteten Rückgang der globalen Speicherkapazität von Seen in den letzten 28 Jahren fest. Über die Hälfte (53 ± 2 %) der großen Seen verzeichneten erhebliche Wasserverluste. [...] Ungefähr 60 % der Gewässer in Dürreregionen wiesen erhebliche Wasserverluste auf.“ Lebensmittel auf Basis von Tier-Personen benötigen besonders viel Wasser. Für einen Liter Milch sind es bis zu 1.000 Liter. Für ein Kilogramm Käse sind es 5.000 Liter. Und für ein Kilogramm Rindfleisch sogar 15.000 Liter Wasser. Wenn Rinder ausschließlich gefüttert werden, nicht auf die Weide gehen, wird es besonders dramatisch. Das liegt daran, dass Futtermittel wie Luzerne, Soja und Mais in der Regel künstlich bewässert werden, ein Prozess, der große Mengen Wasser erfordert. Usw. …











