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En las noticias de hoy, EE.UU. y Tanzania refuerzan su colaboración en materia de salud. Investigación global señala los efectos medioambientales ocultos de la pirotecnia; estado australiano convierte los residuos orgánicos en compost; científicos del Reino Unido amplían la escala de un reactor a energía solar para el reciclaje de plásticos; Autoridad de la Media Luna Roja Saudí estrena un dispositivo de reanimación cardiopulmonar para casos recientes de paro cardíaco; marca estadounidense de cosméticos lanza un innovador stick vegano con ceramidas para el cutis; y voluntarios alemanes utilizan drones térmicos para proteger a los cervatillos recién nacidos durante la temporada de siega. Un toque de naturaleza puede alegrar cualquier ocasión especial. Tengo un consejo genial sobre las flores comestibles. Las flores comestibles son una forma maravillosa de dar vida tanto a tu jardín como a tus platos. Atraen a los polinizadores, favorecen la biodiversidad y los cultivos sanos, y aportan un sabor sutil, un color vibrante y elegancia a todo tipo de platos, desde ensaladas hasta dulces horneados. Prueba a congelar unos cuantos pétalos en cubitos de hielo para realzar al instante una bebida refrescante, déjalos en remojo en té para obtener una infusión relajante o espolvoréalos sobre postres y ensaladas para darles un bonito toque final. Aunque la mayoría de las flores comestibles tienen un sabor delicado, pueden hacer que los platos cotidianos resulten aún más especiales. Si decides cultivar o recolectar flores comestibles, elige siempre flores de cultivo ecológico que no hayan sido tratadas con pesticidas. Come solo flores que puedas identificar con seguridad, evita recoger flores silvestres a menos que seas un recolector experimentado, y disfrútalas con moderación, especialmente si tienes alergias o sensibilidades a las plantas. Las flores frescas y libres de productos químicos son la opción más segura y versátil.
