اولین کنگرۀ گیاهخواری خاورمیانه (می وج)، قسمت ۱۸ از یک مجموعه چند قسمتی

فقط برای تولید یک کیلوگرم (~۲ پوند) گوشت گاو – ۱۶ هزار لیتر (~ ۴۲۲۷ گالن) آب لازم هست، که مقدار آبی است که حیوان برای سه سال رشد نیاز دارد و این را هر جور حساب کنیم کاملاً ناپایدار است.