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南瓜纯素起司棒与纯素柳橙冰淇淋(二集之二)

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「现在把火打开,放一些油加热。我们有自制的橄榄油。今天用它来煮这一定很棒。自制、有机的,来自我的花园。把南瓜混合物在面包屑里蘸一下。可做成像手指状,做成圆的、球状均可。」

「多裹一些面包屑,让它能和南瓜与纯素起司混合物混在一起,可增加南瓜条的硬度,更容易炸。这个好了,要把它拿出来。油炸过后会变得更硬,看起来像这样,看起来像手指。所以我叫它南瓜棒。但秘诀是,如果南瓜太湿,有时南瓜比较嫩,有更多汁液,那么在裹面包屑前,加一点点面粉,让它凝固,或拌入更多面包屑。火不能太小。最好要够热,否则南瓜条炸得不够快,就会破成碎片。」

「当你想炸东西时,有温控是最好的,因为若是太热的话,它热度会自动关小。所以温度一直刚好,火候也是。像这样呈金黄色时,就好了。像这样的金黄色,就完美了。将它捞到滤网里,油会滤掉,就不会太油腻了。放上滤网,放着,直到油滴完,然后放到餐盘上,就是这样。」

「(哇,师父,这些又是什么?)这是南瓜纯素起司棒。我们简单叫它南瓜棒。这些都是装饰。你还想知道什么?(好可爱。)香瓜、红椒和茄子。那让菜看起来很棒,但都是简单的材料。」

「(至于这个,师父,是柳橙吗?)打开看看。哇!柳橙冰淇淋。(酷!看起来好可爱!)等一下再吃。或是要先吃,怎么样都可以,因为我们吃油炸的,所以必须吃新鲜蔬菜,之后吃冰淇淋会让人很清爽。若你喜欢凉的话。现在请享用吧。(好,谢谢您。)你可用手指,或用刀叉吃南瓜条。好,拿出来。像那样。可以配芥末酱,或配面包和纯素奶油吃,芥末酱和番茄酱。」

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