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तो, हम जानते हैं कि हमारे दशकों के आंकड़ों से, हम जानते हैं कि एक स्वस्थ संपूर्ण भोजन, पौधे-आधारित आहार कैंसर की घटनाओं को 15%, हृदय रोग को 25%, मधुमेह और उच्च रक्तचाप को 50% से 60% तक कम कर सकता है। . ये हमारी प्रमुख जीर्ण बीमारियाँ हैं।