Вот классный совет о том, как подготовить кукурузу к употреблению.

Сначала очистите ее от шелухи, оставив 1-2 слоя листьев и кукурузный шелк. Поместите их в кастрюлю с холодной водой и постепенно доведите до кипения. Это поможет кукурузе провариться изнутри и снаружи, что позволит ей сохранить свой натуральный вкус. Добавление 2 граммов (1/4 чайной ложки) пищевой соды помогает сохранить витамины B1 и B2, которые делают кукурузу слаще и желтее. Вы заметите, что зерна становятся более пухлыми и имеют более насыщенный вкус, чем при обычном способе варки. Дайте кукурузе почти полностью свариться, а затем добавьте немного соли, чтобы усилить естественную сладость и не вызвать усушку кукурузы. По окончании приготовления достаньте кукурузу, слейте воду и очистите ее от кожуры. Теперь пришло время насладиться питательной кукурузой в початках вместе со мной!