Традиционные корейские ферментированные веганские приправы, часть 1 из 2 - Доенджанг (соевая паста), соевый соус и веганский доенджанг джигае (рагу)

Ферментированная соевая паста и соевый соус являются основными продуктами корейской кухни. Они настолько универсальны, что их можно использовать в самых разных блюдах для улучшения их вкуса и аромата. Для их приготовления использ- уются всего три ингредиента.