Making Pan-fried King Oyster Mushrooms

Voici une astuce de cuisine pour vous. Préparer des pleurotes de panicaut poêlés est simple et savoureux, et la bonne nouvelle, c’est que ça ne prend que cinq minutes ! Commencez par mettre 1/2 cuillère à café (2,5 grammes) de sel, 1/2 cuillère à café (2,5 grammes) de poivre noir moulu et 1/2 cuillère à soupe (7,5 grammes) de cumin dans une petite poêle et faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce que leurs arômes ressortent. Ensuite coupez quatre pleurotes nettoyés de taille moyenne en morceaux de deux à trois centimètres d’épaisseur et faites plusieurs coupes transversales sur un côté de ceux-ci. Versez ensuite de l’huile dans une autre poêle et ajoutez-y les champignons. À feu moyen, faites frire un côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis retournez-les et faites frire l’autre côté. Ils doivent être cuits lentement ; l’ensemble du processus doit prendre environ 3 à 5 minutes. Servez les champignons sur une assiette et assaisonnez-les avec le mélange d’épices. Vous pouvez aussi utiliser 1/2 cuillère à soupe (7,5 grammes) de sauce au piment.