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Als ich auf vegane Ernährung umstellte, musste ich Energiealternativen für Honig finden, weil ich merkte, wie schwer es für die Bienen bereits war, zu arbeiten und zu leben. Mein bevorzugtes Süßungsmittel ist jetzt Ahornsirup, und ich möchte euch einen Tipp geben, wie ihr fantastische vegane Müsliriegel mit Ahornsirup herstellen könnt, die euch den ganzen Tag über Energie liefern! Dieses einfache Rezept erfordert nur fünf Zutaten und kein Backen!Verarbeitet zunächst 1 Tasse (225 Gramm) Datteln in einer Küchenmaschine, bis die Stücke klein sind. Das Endergebnis sollte die Konsistenz eines Teigs haben. Als Nächstes vermischt man 1,5 Tassen (135 g) Haferflocken, 1 Tasse (145 g) gehackte, geröstete, ungesalzene Mandeln und die verarbeiteten Datteln in einer großen Schüssel und stellt sie beiseite. 1/4 Tasse (60 Gramm) cremige, gesalzene, natürliche Erdnussbutter und 1/4 Tasse (60 Milliliter) Ahornsirup (Agavendicksaft) in einen kleinen Topf geben und unter Rühren bei niedriger Hitze erwärmen. Für eine zuckerärmere Variante kann man anstelle des Sirups auch etwas ungesüßte Pflanzenmilch verwenden. Danach die Flüssigkeit über die Hafermischung gießen und alles miteinander vermengen, wobei man darauf achtet, dass die Datteln überall verteilt werden. Wenn alles gut vermischt ist, eine 20 x 20-Zentimeter Backform oder ein anderes kleines Blech Backpapier auslegen und die Mischung darauf geben. Durch die Auskleidung der Form lässt sich die Masse leicht herausheben. Das Granola fest andrücken, bis es gleichmäßig plattgedrückt ist – so bleibt es zusammen.Anschließend die Form mit Backpapier abdecken und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierfach ruhen lassen. Die nun feste, vollwertige Knabberei aus der Form nehmen und gleichmäßig in 10 Riegel schneiden. Zuletzt die Riegel in einem luftdichten Behälter für maximal eine Woche aufbewahren. Diese gesunden, nahrhaften Lecker- bissen eignen sich hervorragend zum Frühstück, vor dem Sport oder als Mittagssnack - guten Appetit!Kostenlose internationale vegane Rezepte? Einfach abrufen unter SupremeMasterTV.com/veganrecipes
