Die Reifung veganen Käses – wunderbar liebevoll auf Pflanzen basierende Ökonomie, Teil 2 von 2

Wenn man erst einmal molekulargenaue Analoga für Milch herstellen kann, kann man auch kuhmilchfreie Versionen von Käse, saurer Sahne, Joghurt und Eiscreme herstellen, die genauso schmecken wie die echten, nur dass sie keine Spuren von Antibiotika, Wachstumshormonen oder anderen Dingen enthalten, die in Kuhmilch vorkommen. Und diese Zukunft, von der ich spreche, sie ist eigentlich schon da.